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Valsardo 1999
Ficha Técnica
- Variedades: 100% Tempranillo
- Procedencia de la uva: Viñedos propios, año de plantación 1986
- Vendimia: Doble selección de la uva, una primera en la cepa y una
segunda en mesa de selección
- Elaboración:
- Cinco días de encubado a temperatura ambiente
- Fermentación alcohólica de 10 a 15 días
- Arranque de la fermentación maloláctica de manera natural y espontánea
- Datos de crianza:
- Tiempo en Barrica: 15 meses
- Tipo de Barrica: Roble Francés Allier de grano fino
- Fecha embotellado: Febrero de 2001
- Nº de botellas: 22.640
- Datos complementarios: Los vinos se embotellan en rama ya que no se filtran, ni se clarifican,
ni se pasa por frío en ningún proceso.
- Calificación CRDO Ribera del Duero: Reserva
Premios
Bacchus Oro 2002
Medalla de plata Starwine 2004 (Philadelphia)
Nota de cata
De intenso color rojo granate con reflejos rubí, limpio y brillante, presenta una gran complejidad
aromática donde se conjugan notas balsámicas y aromas minerales, que armonizan
de forma excelente con aromas a frutas rojas característicos de la variedad. En boca es
un vino muy delicado, bien estructurado y equilibrado que presenta postgusto largo y arminioso.
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