Vignes

La plantation des vignes fût réalisée en 1986. Cépages qui sont considérés sont: 90% Tempranillo - 10% Cabernet Sauvignon et Merlot.

Tempranillo ou Tinto Fino est le cépage caractéristique de la Ribera del Duero. D'une grande finesse aromatique, équilibré en tanins, goût fruité, un degré d'alcool moyen et une couleur stable: parfait pour vieillir.

Le Merlot apporte finesse sans trop de tanins.

Le Cabernet Sauvignon apporte bouquet et une longue durée des arômes.

Formation de la plante

Cordon Royat encépagé avec le premier fil à 40 centimètres du sol. De cette façon, nous réussissons à maintenir la tradition que fait que les grappes reçoivent la chaleur indirecte du soleil à travers le terrain. La mécanisation est aussi plus simple.
- Des herbicides n'ont jamais été utilisés.
- Des engrais justes et organiques.
- En hiver les vignes sont "pelées" pour réduire les traitements.
- Les traitements seulement avant la floraison.

Résultat

Age des vignes 25 ans.
Raisins: