Chai

Actuellement, VALSARDO comptent 9 hectares de plantation de vignobles: près de 22.000 pieds de vignes en pleine production. Ceci permet d'obtenir une production de raisins homogènes du point de vue qualité et équilibrés dans la vigne elle-même.

Le chai disposent de 3 nefs:

De plus il y a un bâtiment de formation et expansions de la culture vitivinicole, sujet très important, pour permettre aux visiteurs de bien comprendre le procédé depuis les vignobles jusqu'au vin.

Le Laboratoire permet de faire les contrôles d'élaboration et de qualité du vin ainsi que les fonctions de support aux différentes lignes de recherche.