|
Volver a Nuestros Vinos
Valsardo 1999 Reserva superior
Ficha Técnica
- Variedades: 90% Tempranillo - 10% Cabernet Sauvignon y Merlot
- Procedencia de la uva: Viñedos propios, año de plantación 1986
- Vendimia: Doble selección de uva, una primera en la cepa y una
segunda en mesa de selección
- Elaboración:
- Cinco días de encubado a temperatura ambiente
- Fermentación alcohólica de 20 días
- Arranque de la fermentación maloláctica de manera natural y espontánea
- Datos de crianza:
- Tiempo en Barrica: 18 meses
- Tipo de Barrica: Roble Francés Allier de grano fino
- Fecha embotellado: Abril de 2001
- Nº de botellas: 13.442 Bordelesas y 1.000 Mágnum
- Datos complementarios: Los vinos se embotellan en rama ya que no se filtran, ni se clarifican,
ni se pasa por frío en ningún proceso.
- Calificación CRDO Ribera del Duero: Reserva
Premios
Medalla de Oro Femmes et Vins du Monde, Mónaco 2007
Nota de cata
De color granate muy intenso coronado por un ribete de noble teja. Su capa alta de color se acompa&ntide;a
de aromas interesantes, intensos y expresivos que combinan la crianza en roble francés con buena dosis
de frutos del bosque caramelizados, un ligero toque especiado y discretos tostados finos y elegantes.
En boca es sabroso, inteso, con taninos jugosos y aterciopelados. Se muestra redondo y equilibrado con un final
de buen recorrido y larga persistencia que pone en juego sensaciones frutales y especiadas. Perfecto para
consumir, inmejorable para guardar.
|
